Du levain dans nos pains !
Chez Touflet Boulanger, nous équipons nos fournils de fermento-levain, une décision prise en collaboration avec nos boulangers et responsables qualité.
“Intégrer du levain à nos recettes, c’est offrir des produits plus authentique et plus sains. Grâce à une fermentation lente et naturelle, les pains avec du levain développent une saveur plus complexe, une meilleure digestibilité et se conservent plus longtemps. C’est toute la richesse du savoir-faire traditionnel, alliée à la modernité de nos équipements, qui se retrouve dans nos pains.” – Ahmed K., Responsable Boulangerie Touflet Boulanger
Le levain, un atout pour vos menus
En choisissant le levain, Touflet Boulanger innove et renoue avec l’authenticité, un atout dans votre démarche d’amélioration continue au sein de vos restaurants collectifs.