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Une gamme de pains d’Ile-de-France pour la restauration collective

Soucieux de proposer une offre de boulangerie locale à la restauration collective, Touflet Boulanger vous présente aujourd’hui son pain d’Ile-de-France. Du grain de blé jusqu’à la fabrication, la gamme Vendôme sera désormais 100% francilienne pour les restaurants de la région.

Pain fabriqué en Ile-de-France

La sélection de notre farine régionale

La restauration collective soucieuse des produits régionaux

La qualité des repas servis est primordiale en restauration collective. Cela passe par la composition nutritionnelle des plats mais également par la provenance et le mode de production des ingrédients.

Afin de proposer une offre de boulangerie en accord avec ces fondamentaux, Touflet Boulanger présente désormais un pain entièrement fabriqué en Ile-de-France. Toute la filière blé-farine-pain est engagée à nos côtés pour offrir des produits 100%  franciliens à nos clients de la région.

Notre meunier : le Moulin Fouché

Fondé en 1864 par Arsène Fouché, le Moulin est géré de père en fils depuis sa création. Cette constance a permis de transmettre un savoir-faire de génération en génération et d’acquérir une parfaite connaissance de son territoire, l’Essonne.

Installé à la Ferté-Alais, le Moulin Fouché se trouve au coeur d’une région riche en blés. Cette localisation idéale lui permet de travailler exclusivement avec des agriculteurs locaux. Ainsi, les blés proviennent des champs d’Ile-de-France, implantés à moins de 50 km du moulin.

▶ En savoir sur le Moulin Fouché ◀︎

Traçabilité et qualité de nos farines

Matières premières, emballages, traitement des déchets… Nous sélectionnons nos partenaires selon un cahier des charges extrêmement précis. Nos meuniers sont choisis en fonction de la qualité et de la traçabilité de leurs farines.

Grâce à un pôle de recherche et développement performant et à un système de traçabilité exigeant, le Moulin Fouché garantit une totale transparence sur l’origine des blés et leur processus de transformation. Il est certifié ISO 9001, ISO 22000 et FSSC 22000 (certification internationale de management de la sécurité des denrées alimentaires).

La gamme de pains franciliens

Pain francilien pour la restauration

Votre fournisseur de pains fabriqués en Ile-de-France

Vous recherchez un fournisseur de pains d’Ile-de-France pour votre restaurant ? Avec 5 boulangeries dans la région, nous couvrons l’ensemble des départements : Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d’Oise.

Implantés à Saint-Denis, Sarcelles, Poissy, Noisiel et Vigneux, nous livrons votre pain francilien où que vous soyez !

▶ Découvrez l’ensemble de nos fournils ◀︎

La gamme Vendôme en Ile-de-France

La gamme Vendôme est une sélection premium de nos plus beaux produits de boulangerie. En Ile-de-France, elle est entièrement d’origine régionale.

Nos fournils de Saint-Denis, Sarcelles, Poissy et Noisiel s’approvisionnent auprès du Moulin Fouché en farine de tradition élaborée à partir de blés d’Ile-de-France.

Notre fournil de Vigneux dans l’Essonne propose une production encore plus locale : il utilise une farine de tradition élaborée à partir de blés du département.

Selon vos besoins pour vos convives, faites votre choix parmi un large panel de produits Vendôme :

  • Baguette 250g
  • Pain 400g
  • Pointe individuelle 60g
  • Pavé individuel 60g
  • Pavés spéciaux : noix, raisins, sésame, pavot, olive, céréales

Vous souhaitez commander du pain entièrement conçu en Ile-de-France, à partir de blés de la région ? Contactez-nous dès aujourd’hui, notre équipe se tient à votre écoute.

Touflet Boulanger, fournisseur officiel de l’Armada 2019

Touflet Boulanger sera le fournisseur de pains de l’Armada 2019. Pendant 10 jours de festivités, ce grand évènement international réunira les plus beaux bateaux du monde du 6 au 16 juin à Rouen.

Touflet fournisseur de pain Armada 2019

L’Armada 2019 à Rouen

Tous les 5 ans, à l’occasion de l’Armada de Rouen, des milliers de visiteurs viennent célébrer et contempler les bateaux venus du monde entier. Cette septième édition, qui se déroulera du 6 au 16 juin prochain, sera bien particulière puisqu’elle célèbrera les 30 ans d’existence de l’association organisatrice, L’Armada de la Liberté.

A Rouen, la ville sera en fête ! Et pour cause, ce grand rassemblement de voiliers, bateaux de croisière et bâtiments militaires est l’un des plus importants au monde ! Visites gratuites des navires, animations, concerts ou encore feux d’artifice rythmeront ces 10 jours de festivités.

Touflet Boulanger est fier de participer à ce grand évènement en tant que fournisseur officiel de l’Armada. A l’image de ce partenariat, notre boulangerie a à cœur de valoriser la Normandie et de soutenir son territoire où elle a été fondée en 1929.

Touflet Boulanger, fournisseur exclusif de pains et viennoiseries

Touflet fournisseur de l'Armada

Boulanger des points de restauration

En tant que fournisseur officiel de pains et viennoiseries de l’Armada 2019, notre fournil de Saint-Étienne-du-Rouvray, à proximité de Rouen, livrera ses produits aux différents points de restauration présents sur le site.

▶ Découvrez les partenaires de l’Armada 2019 ◀︎

Viennoiseries, sandwichs et pains frais

Pendant 10 jours, nous proposerons une large gamme de pains frais et de viennoiseries préparée chaque nuit dans notre fournil :

▶ Découvrez l’ensemble de nos fournils ◀︎

Vous tenez un stand sur le site de l’Armada et vous recherchez un distributeur de pains à Rouen ? Prenez contact avec notre boulangerie.

Juin : Pain tomate-basilic

Pour terminer l’année scolaire et accueillir l’été comme il se doit, proposez des notes qui sentent bon le soleil avec le pain tomate-basilic ! Frais et parfumé, il accompagnera à merveille vos salades froides, vos viandes grillées ou encore vos fromages.

Pain tomate basilic

 

Un pain de saison pour vos recettes d’été

Le pain du mois de juin, subtilement parfumé à la tomate et au basilic, apportera sans aucun doute une touche de fraîcheur à vos menus estivaux.

Il se mariera parfaitement à vos salades froides et sera l’accompagnement idéal d’une assiette de fromages, de jambon Serrano ou encore de grillades.

La composition du pain tomate et basilic

Simplement composés de tomates séchées et de basilic, les ingrédients de ce pain sont délicatement incorporés à la farine de blé pour obtenir un produit savoureux et coloré !

Composition : farine de blé*, tomates déshydratées, basilic, eau, sel, levure.
Valeurs énergétiques : 239 Kcal pour 100g
*allergènes

Commande et livraison dans votre restaurant

Vous souhaitez proposer ce produit de boulangerie à vos convives ? En tant que fournisseurs à la restauration collective, nous assurons la livraison du pain tomate-basilic en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France. Découvrez le fournil à proximité de votre restaurant.

Touflet Boulanger, fournisseur du pain tomate basilic, réalise deux formats pour s’adapter à tous les besoins de votre restaurant : des pavés individuels de 60g et des pains tranchés de 400g.

Informations pratiques :

  • Pavé tomate-basilic – 60G : ref. 106754
  • Pain tomate-basilic – 400G tranché : ref. 104444

Contactez votre distributeur de pains frais pour passer votre commande. Notre équipe se tient à votre écoute pour tout renseignement complémentaire.

Célébrez la Fête du pain dans votre restaurant

Du 13 au 19 mai prochain, le pain et le savoir-faire boulanger seront à l’honneur partout en France. Vous cherchez un fournisseur pour votre restaurant à l’occasion de la Fête du pain ? Découvrez notre sélection de pavés spéciaux spécialement réalisée par nos boulangeries en Ile-de-France, en Normandie et à Amiens.

Fournisseur restaurant fête du pain 2019

La Fête du pain 2019

Chaque année, la Fête du pain est célébrée dans toute la France la semaine du 16 mai, jour de la Saint Honoré, saint patron des boulangers. Durant cette semaine de festivités, les boulangers mettent en avant leur savoir-faire auprès du grand public. L’évènement est également l’occasion pour la restauration collective de valoriser leur offre de boulangerie auprès de leurs convives.

Cette opération nationale est en effet le moment idéal pour rappeler les bienfaits du pain dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée ainsi que l’importance de l’éducation au goût, sollicitée à chaque bouchée de pain.

Chez Touflet Boulanger, fournisseur de restaurants pour la Fête du pain, nous proposons tous les ans une sélection inédite de pains spéciaux pour vous aider à célébrer cet évènement auprès de vos convives.

Découvrez l’ensemble de nos pains spéciaux, disponibles toute l’année en livraison en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France (Amiens) sur votre point de restauration.

La sélection de pains spéciaux

Grâce à une sélection de pains spéciaux individuels, variez votre offre de boulangerie à l’occasion de la Fête du pain 2019.

Lundi 13 mai : pain pruneaux et miel

Le pavé pruneaux et miel offre des saveurs fruitées de pruneaux et de raisins, délicatement mêlées aux notes de miel et de pains d’épices. Il se déclinera à merveille avec du foie gras, du confit d’oignon ou de figues.

Référence produit : 106158
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle T.70*, pruneaux séchés, raisins secs, miel, eau, sel, levure.

Mardi 14 mai : pain fruits et graines

Parsemé de graines de lin et de tournesol, le pavé fruits et graines associe parfaitement les notes épicées aux saveurs fruitées de la figue, des raisins secs, des agrumes et de l’abricot. Il se mariera particulièrement bien à vos fromages de chèvre.

Référence produit : 106157
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle*, graines de lin brun, graines de tournesol, citron, raisins secs, abricots, épices, oranges, eau, sel, levure.

Mercredi 15 mai : pain Céréalissime

Le pavé Céréalissime est à la fois fondant et croustillant. Avec une mie légère parsemée de graines croquantes (quinoa rouge, millet, lin, tournesol, soja toasté et moulu), il est aussi gourmand que nutritif. Ce pain accompagnera à merveille vos salades et fromages.

Référence produit : 106175
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, graines de tournesol, graines de lin brun, grits de soja*, graines de quinoa, graines de millet, son de blé*, eau, sel, levure.

Jeudi 16 mai : pain Germanique

Le pavé Germanique est un pain de caractère. Sa mie sombre, parsemée de graines de tournesol, révèle d’intenses saveurs maltées et torréfiées de café. Il sera apprécié avec du fromage frais, du saumon ou des plats épicés.

Référence produit : 106165
Poids : 60g
Ingrédients : farine de seigle* T170, farine de blé*, graines de tournesol, grains de seigle concassés, grains de blé concassés, graines de lin brun, farine de malt de seigle*, farine de blé malté*, levain de seigle*, eau, sel, levure.

Vendredi 17 mai : pain Saveurs du sud

Le pavé Saveurs du sud sent bon le soleil. Sa mie, aux notes épicées et aromatiques, mélange délicatement les graines de tournesol aux tomates séchées. Il sera idéal avec du fromage.

Référence produit : 106176
Poids : 60g
Ingrédients : graines de sésame, tomates déshydratés, épices, herbes aromatiques, eau, sel, levure.

Passez commande pour votre restaurant

Vous souhaitez passer une commande pour la Fête du pain ? Nous sommes à votre disposition ! Nous fournils livrent les restaurants collectifs en Ile-de-France, Normandie et à Amiens. Contactez sans plus attendre l’une de nos boulangeries.

▶ Contactez sans plus attendre l’une de nos boulangeries ◀︎

Mai : pain Fit’n Fiz

En mai, surprenez vos convives avec le pain Fit’n Fiz : une création aux graines et aux fruits, riche en fibres, source de vitamines et de magnésium. Du sain et du gourmand pour bien démarrer la journée !

Pain Fit'n Fiz

 

Santé et gourmandise, l’équilibre parfait

fit-n-fiz

Proposez un produit sain et gourmand aux tables de votre restaurant ! Le pain Fit’n Fiz sera l’allié parfait d’un petit-déjeuner ou d’un déjeuner équilibré et énergétique. Ce pain est :

► Source d’équilibrerond-rose
Avec son mélange croquant de graines (tournesol, lin brun, millet et courge), il est riche en fibres et en saveurs.

 

► Source de vitalitérond-violet

Il contribue à couvrir les apports nutritionnels recommandés en vitamines du groupe B (dont la vitamine B1, essentielle à notre métabolisme et non produite par notre organisme) et en magnésium (réduit le stress et la fatigue, y compris musculaire).

Et ce n’est pas tout ! Agrémenté des notes légères des feuilles de thé vert ainsi que de baies de goji et de cranberries, des baies exotiques reconnues pour leurs richesses nutritionnelles, la gourmandise sera au rendez-vous !

 

Commandez le pain Fit’n Fiz

Vous recherchez un fournisseur du pain Fit’n Fiz pour votre restaurant ? Touflet Boulanger fabrique et livre chaque jour les professionnels de la restauration collective en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France (Amiens).

Dès aujourd’hui, prenez contact avec votre distributeur de pain pour bénéficier de la livraison quotidienne de votre pain frais.

Informations nutritionnelles

pain-fitnfiz
  • Composition : Farine de blé, eau, sel, levure, graines de tournesol, graines de lin brun, graines de millet, graines de courges, cranberries, baies de goji, thé vert
  • Valeurs énergétiques : 174 Kcal pour 100g

Passer commande

  • Pavé Fit’n Fiz – 60g : réf. 106266
  • Pain Fit’n Fiz – 400g : réf. 104452

 

Provenance de la préparation Fit’n Fiz

Basée à proximité de Troyes dans l’Aube, Millbäker conçoit des solutions pour les professionnels de la panification et se positionne comme un expert de la filière blé-farine-pain. Au travers de ses clients meuniers, ses produits sont distribués chez les artisans-boulangers et les entreprises de boulangerie telles que Touflet Boulanger.

Pour télécharger la brochure du Fit’nFiz : http://www.millbaker.com/Documents/Brochure-Fit’n%20Fiz-millbaker.pdf