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Célébrez la Fête du pain dans votre restaurant

Du 13 au 19 mai prochain, le pain et le savoir-faire boulanger seront à l’honneur partout en France. Vous cherchez un fournisseur pour votre restaurant à l’occasion de la Fête du pain ? Découvrez notre sélection de pavés spéciaux spécialement réalisée par nos boulangeries en Ile-de-France, en Normandie et à Amiens.

Fournisseur restaurant fête du pain 2019

La Fête du pain 2019

Chaque année, la Fête du pain est célébrée dans toute la France la semaine du 16 mai, jour de la Saint Honoré, saint patron des boulangers. Durant cette semaine de festivités, les boulangers mettent en avant leur savoir-faire auprès du grand public. L’évènement est également l’occasion pour la restauration collective de valoriser leur offre de boulangerie auprès de leurs convives.

Cette opération nationale est en effet le moment idéal pour rappeler les bienfaits du pain dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée ainsi que l’importance de l’éducation au goût, sollicitée à chaque bouchée de pain.

Chez Touflet Boulanger, fournisseur de restaurants pour la Fête du pain, nous proposons tous les ans une sélection inédite de pains spéciaux pour vous aider à célébrer cet évènement auprès de vos convives.

Découvrez l’ensemble de nos pains spéciaux, disponibles toute l’année en livraison en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France (Amiens) sur votre point de restauration.

La sélection de pains spéciaux

Grâce à une sélection de pains spéciaux individuels, variez votre offre de boulangerie à l’occasion de la Fête du pain 2019.

Lundi 13 mai : pain pruneaux et miel

Le pavé pruneaux et miel offre des saveurs fruitées de pruneaux et de raisins, délicatement mêlées aux notes de miel et de pains d’épices. Il se déclinera à merveille avec du foie gras, du confit d’oignon ou de figues.

Référence produit : 106158
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle T.70*, pruneaux séchés, raisins secs, miel, eau, sel, levure.

Mardi 14 mai : pain fruits et graines

Parsemé de graines de lin et de tournesol, le pavé fruits et graines associe parfaitement les notes épicées aux saveurs fruitées de la figue, des raisins secs, des agrumes et de l’abricot. Il se mariera particulièrement bien à vos fromages de chèvre.

Référence produit : 106157
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle*, graines de lin brun, graines de tournesol, citron, raisins secs, abricots, épices, oranges, eau, sel, levure.

Mercredi 15 mai : pain Céréalissime

Le pavé Céréalissime est à la fois fondant et croustillant. Avec une mie légère parsemée de graines croquantes (quinoa rouge, millet, lin, tournesol, soja toasté et moulu), il est aussi gourmand que nutritif. Ce pain accompagnera à merveille vos salades et fromages.

Référence produit : 106175
Poids : 60g
Ingrédients : farine de blé*, graines de tournesol, graines de lin brun, grits de soja*, graines de quinoa, graines de millet, son de blé*, eau, sel, levure.

Jeudi 16 mai : pain Germanique

Le pavé Germanique est un pain de caractère. Sa mie sombre, parsemée de graines de tournesol, révèle d’intenses saveurs maltées et torréfiées de café. Il sera apprécié avec du fromage frais, du saumon ou des plats épicés.

Référence produit : 106165
Poids : 60g
Ingrédients : farine de seigle* T170, farine de blé*, graines de tournesol, grains de seigle concassés, grains de blé concassés, graines de lin brun, farine de malt de seigle*, farine de blé malté*, levain de seigle*, eau, sel, levure.

Vendredi 17 mai : pain Saveurs du sud

Le pavé Saveurs du sud sent bon le soleil. Sa mie, aux notes épicées et aromatiques, mélange délicatement les graines de tournesol aux tomates séchées. Il sera idéal avec du fromage.

Référence produit : 106176
Poids : 60g
Ingrédients : graines de sésame, tomates déshydratés, épices, herbes aromatiques, eau, sel, levure.

Passez commande pour votre restaurant

Vous souhaitez passer une commande pour la Fête du pain ? Nous sommes à votre disposition ! Nous fournils livrent les restaurants collectifs en Ile-de-France, Normandie et à Amiens. Contactez sans plus attendre l’une de nos boulangeries.

▶ Contactez sans plus attendre l’une de nos boulangeries ◀︎

Mai : pain Fit’n Fiz

En mai, surprenez vos convives avec le pain Fit’n Fiz : une création aux graines et aux fruits, riche en fibres, source de vitamines et de magnésium. Du sain et du gourmand pour bien démarrer la journée !

Pain Fit'n Fiz

 

Santé et gourmandise, l’équilibre parfait

fit-n-fiz

Proposez un produit sain et gourmand aux tables de votre restaurant ! Le pain Fit’n Fiz sera l’allié parfait d’un petit-déjeuner ou d’un déjeuner équilibré et énergétique. Ce pain est :

► Source d’équilibrerond-rose
Avec son mélange croquant de graines (tournesol, lin brun, millet et courge), il est riche en fibres et en saveurs.

 

► Source de vitalitérond-violet

Il contribue à couvrir les apports nutritionnels recommandés en vitamines du groupe B (dont la vitamine B1, essentielle à notre métabolisme et non produite par notre organisme) et en magnésium (réduit le stress et la fatigue, y compris musculaire).

Et ce n’est pas tout ! Agrémenté des notes légères des feuilles de thé vert ainsi que de baies de goji et de cranberries, des baies exotiques reconnues pour leurs richesses nutritionnelles, la gourmandise sera au rendez-vous !

 

Commandez le pain Fit’n Fiz

Vous recherchez un fournisseur du pain Fit’n Fiz pour votre restaurant ? Touflet Boulanger fabrique et livre chaque jour les professionnels de la restauration collective en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France (Amiens).

Dès aujourd’hui, prenez contact avec votre distributeur de pain pour bénéficier de la livraison quotidienne de votre pain frais.

Informations nutritionnelles

pain-fitnfiz
  • Composition : Farine de blé, eau, sel, levure, graines de tournesol, graines de lin brun, graines de millet, graines de courges, cranberries, baies de goji, thé vert
  • Valeurs énergétiques : 174 Kcal pour 100g

Passer commande

  • Pavé Fit’n Fiz – 60g : réf. 106266
  • Pain Fit’n Fiz – 400g : réf. 104452

 

Provenance de la préparation Fit’n Fiz

Basée à proximité de Troyes dans l’Aube, Millbäker conçoit des solutions pour les professionnels de la panification et se positionne comme un expert de la filière blé-farine-pain. Au travers de ses clients meuniers, ses produits sont distribués chez les artisans-boulangers et les entreprises de boulangerie telles que Touflet Boulanger.

Pour télécharger la brochure du Fit’nFiz : http://www.millbaker.com/Documents/Brochure-Fit’n%20Fiz-millbaker.pdf

Avril : pain aux graines anciennes

Tout au long du mois d’avril, votre boulanger remet au goût du jour les saveurs d’antan avec le pain aux graines anciennes. Aussi nutritif que gourmand, servez un pain de caractère aux tables de votre restaurant.

Pain graines anciennes

Mettez en lumière les saveurs d’antan

Le pain du mois d’avril est élaboré à partir de farines anciennes, reconnues pour leur teneur en protéines et en fibres :

  • Epeautre
  • Orge
  • Avoine
  • Seigle

Nutritif, il n’en est pas moins gourmand grâce à un mélange de trois graines, représentant 44% de sa composition :

  • Quinoa rouge
  • Millet
  • Chia

Pour ponctuer le tout, son goût de levain ne laissera pas vos convives indifférents ! Avec ses saveurs authentiques, le petit pain individuel aux graines anciennes est un véritable plaisir gustatif !

Servez le pain aux graines anciennes dans votre restaurant

Vous recherchez un fournisseur de pains spéciaux pour votre restaurant ? Touflet Boulanger fabrique et livre chaque jour les professionnels de la restauration collective en Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France (Amiens).

Dès aujourd’hui, prenez contact avec votre distributeur de pain pour bénéficier de la livraison du pain aux graines anciennes.

▶ Pour commander le pain aux graines anciennes :

  • Pavé Graines anciennes – 60g : réf. 106088
  • Pain Graines anciennes – 400g : réf. 104451

Informations nutritionnelles :

  • Composition : farine d’épeautre, farine d’orge, farine d’avoine, farine de seigle, graines de quinoa rouges, millet, graines de chia, levain de blé, eau, sel, levure
  • Valeurs énergétiques : 239 Kcal pour 100g

▶ Découvrez la gamme des pains spéciaux ◀︎

Mars : Pain Bleu-Blanc-Coeur, pour des repas équilibrés jusqu’à la dernière miette

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En mars, mettez en lumière votre engagement pour une alimentation de qualité avec le pain Bleu-Blanc-Coeur. Harmonieux mélange de farine de lin et de blé agrémenté de graines croquantes de lin, proposez à vos convives un pain nutritif et gourmand.

L’atout santé de vos menus

logo_ouiVous le savez, il faut de tout pour une bonne alimentation, le pain y compris ! C’est pourquoi nous vous proposons le pain Bleu-Blanc-Cœur, au profil nutritionnel très intéressant.

Pourquoi ? Parce qu’il est élaboré à partir d’une farine de lin, reconnue pour ses bienfaits nutritifs. Sa richesse en oméga 3, en fibres et en antioxydant a des effets bénéfiques pour la santé (digestion, satiété, régulation de la glycémie, diminution du risque d’apparition du diabète et du cholestérol)*.

*source : Etude CERN-INRA-Valorex, 2000

Notre engagement Bleu-Blanc-Cœur

Bleu-Blanc-Cœur est une démarche nutritionnelle et environnementale reconnue par les Ministères de la Santé, de l’Agriculture et de l’Environnement.

En choisissant notre pain Bleu-Blanc-Cœur, vous avez la garantie d’une :

  • Filière qualité qui implique la traçabilité du lin français utilisé
  • Qualité gustative et nutritionnelle : un ratio d’acides gras (ici les oméga 3) supérieur à un pain conventionnel
  • Démarche éthique, respectueuse de la Terre, des Hommes et des Animaux

Pain, petit pain, baguette… Découvrez l’ensemble de nos produits Bleu-Blanc-Cœur.

Fournisseur pain Bleu-Blanc-Coeur

Passez commande dès aujourd’hui

Vous recherchez un fournisseur de pain Bleu-Blanc-Coeur pour votre restaurant ? Touflet Boulanger fabrique et livre chaque jour des produits de boulangerie fraîche aux professionnels de la restauration collective.

Dès aujourd’hui, prenez contact avec votre distributeur de pain présent à Paris, Rouen, Evreux, Caen, Le Havre et Amiens. Nous intervenons en Ile-de-France, en Normandie et dans les Hauts-de-France.

▶ Pour commander le pain Bleu-Blanc-Coeur :

  • Pavé Bleu-Blanc-Coeur – 60g : réf. 106088
  • Pain Bleu-Blanc-Coeur – 400g : réf. 104451

Informations nutritionnelles :

  • Composition : farine de blé T55, farine de lin, graines de lin, eau, sel, levure
  • Valeurs énergétiques : 272 Kcal pour 100g

Nouveauté pain précuit frais : la Pointe Minut’

Touflet Boulanger lance sa Pointe Minut’, une nouveauté qui vous permet de servir du pain frais et croustillant à la demande.

Les moments de consommation se multiplient et vos convives sont toujours plus en quête de qualité gustative et nutritive. Il est donc primordial de pouvoir proposer des produits frais à chaque moment de consommation.

Pour répondre à cette problématique, découvrez la Pointe Minut’, un pain précuit frais prêt en 3 minutes dans votre restaurant.

Pain précuit frais pointe minut'

La Pointe Minut’ : du pain frais à toute heure de la journée

1. Du pain croustillant à la demande

Pour votre offre de boulangerie et de sandwicherie, nous proposons toute une gamme de pains précuits frais. Plus récemment, nous avons lancé la Pointe Minut’, un petit pain individuel prêt en 3 minutes seulement dans votre restaurant.

Ce nouveau produit permet de servir encore plus rapidement du pain à la demande. Précuit au sein de nos boulangeries, il ne vous reste plus qu’à terminer sa cuisson juste avant de le servir à vos clients.

Un tour au four traditionnel, et c’est tout ! En trois minutes de cuisson, vous obtenez un pain frais et croustillant, comme sortie de la boulangerie.

2. Un emballage innovant pour une conservation optimale

Lors de la livraison de votre commande, la Pointe Minut’ est conditionnée dans un emballage individuel solide, permettant une conservation optimale du produit. La Pointe Minut’ se conserve jusqu’à 8 jours en chambre froide ou réfrigérateur et jusqu’à 3 jours à température ambiante.

Conservation pain précuit frais - pointe minut'

Les avantages du pain précuit frais pour votre restaurant

La Pointe Minut’ est le résultat d’un travail de recherche et développement qui a permis d’aboutir à un produit parfaitement adapté aux usages de la restauration.

1. Cuisson : une mise en oeuvre ultrarapide du pain en restaurant

L’objectif de la Pointe Minut’ est de réduire au maximum le temps de préparation en cuisine par votre équipe. Pour y arriver, nous vous livrons un produit qui a subi une première cuisson légèrement plus longue que celle du pain précuit frais “classique”.

Chez vous, la Pointe Minut’ n’a plus qu’à subir sa dernière étape de cuisson qui est réduite à 3 minutes seulement (au lieu de 10 à 11 minutes pour le précuit “classique”) au four traditionnel à 220°C. Nous vous conseillons de disposer les pains directement en bac gastronome.

Ces indications peuvent varier selon votre four.

Mise en oeuvre pain précuit frais - pointe minut'

2. Gaspillage alimentaire : une gestion des stocks facilitée

Cuit au plus près du moment de dégustation, vos convives bénéficient d’un pain frais, moelleux et croustillant, comme s’il sortait tout juste de la boulangerie !

De votre côté, vous gérez au plus juste les quantités de pain mises en vente ou à disposition de vos convives afin de limiter le gaspillage alimentaire et les pertes.

Commandez la Pointe Minut’ pour votre restaurant

Vous souhaitez recevoir des échantillons de la Pointe Minut’ ? Notre équipe commerciale est au service des professionnels de la restauration collective en Ile-de-France, en Normandie et à Amiens. N’hésitez pas à contacter votre distributeur de pain pour recevoir plus d’informations et passer une commande.

Informations pratiques :

  • Référence produit : 114407
  • Conditionnement : emballées x50
  • Poids : 65g